В самом сердце Таллинна, в Старом городе, на улице Мюйривахе, 52 расположен китайский ресторан Peking.

Воспользоваться его услугами могут все любители традиционной китайской кухни.

В перечень услуг ресторана входит:

-организация торжественных вечеров
-празднование дней рождений
-различные банкеты
- для туристических групп специально разработанное меню

Приглашаем всех ценителей восточной кухни.

Телефон: (00372) 6440571
(00372)51916616
E-mail: balty2003@hotmail.com

Время работы ресторана

рабочие дни: 10.00-00.00
пятница, суббота: 10.00-01.00

История и традиции китайской кухни.

Кулинарное искусство Китая совершенствуется на протяжении веков. За 3 тысячи лет своего существования оно приобрело и, что немаловажно, сохранило все те знания и навыки, позволяющие китайским блюдам считаться одними из самых полезных и вкусных.
Несмотря на региональное многообразие китайской кухни, некоторые правила приготовления пищи остаются общими для всех поваров. Кулинарные каноны Китая требуют от повара, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной, а иногда и лечебной. Некоторые южно-китайские блюда, отличающиеся особой остротой, рассматриваются как сильные афродизиаки, улучшающие настроение. Считается также, что рисовые настойки на южно-китайских змеях не только укрепляют мужскую силу, но и помогают от многих недомоганий, например от кашля или головной боли.
В рецептуру почти всех блюд входит множество пряных трав (при чем в определенном наборе и количестве), большинство которых являются одновременно и лекарственными. Неудивительно, что в древности профессии повара, лекаря и фармацевта обычно совмещались, а диетическая китайская кухня уходит корнями в ту же самую седую древность, что и обычная.
В Китае считается, что пища людям дается небом, вследствие чего китайцам не знакомо понятие "перекусить". Принятие пищи всегда расценивается как момент приобщения к культуре нации. Блюда для трапезы подбираются так, чтобы среди них преобладали жидкие и мягкие кушанья.

Приятного аппетита!