Restoran Pekin asub Tallinna südames, Vanalinnas, Müürivahe, 52. Kõik, kes armastavad hiina kööki on teretulnud.

Meie teenused:

-võimalus pidada täht- ja sünnipäevi
-võimalus reserveerida asutuste pidudeks ja vastuvõttudeks
- spetsiaal menü turistgrupidele

Ootame idamaise köögi armastajaid.
Telefon (00372)6440571
(00372)51916616
E-mail balty2003@hotmail.com

Oleme avatud

Tööpäevadel: 10.00-00.00
Reede, Laupäev: 10.00-01.00

Hiina toidu ajalugu ja traditsioonid.

Hiina toiduvalmistamise kunst on arenenud tuhandete aastate jooksul. 3 tuhande aastate eest omas ja säilis ta kõik tähtsamad teadmised ja oskused, millepärast hiina kööki peetakse üheks tervislikumaks ja maitsvamaks köögiks maailmas.
Räägimata hiina toidu suurtest regionaalsetest erinevustest, mõned toiduvalmistamisreeglid on samad iga koka jaoks. Hiina kulinaarsed kanoonid ütlevad, et toit peab olema mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ja mõnikord raviv. Mõnda lõuna-hiina toitu, millel on omapärane maitse, peetakse tugevaks afrodisiaagiks, mis parandab tuju. Öeldakse ka, et riisi nastoikad, mis on tehtud lõuna-hiina ussist annavad meestele jõudu ja aitavad erinevate haiguste ravimisel, nt. köha ja peavalu ravimisel.
Enamate rookade retseptid sisaldavad palju erinevaid maitseaineid, mis võetakse kindlaks määratud kombinatsioonis ja hulgas. Ei ole imelik, et vanal ajal oli kokkadel, arstidel ja farmatsevtidel ühine töö.
Hiina dieetköök pärineb samuti vanast ajast.
Hiinas usutakse, et toit on antud Taevast. Sellepärast ei tea hiinlased sõna „kiirtoit“.
Toidusöömist peetakse hiina kultuuri osaks. Menüüs domineerivad lahjad ja pehmed toidud.

Head isu!